Las naranjas forman parte de nuestra cultura gastronómica desde hace generaciones. Su aroma, su frescura y su sabor equilibrado las convierten en un ingrediente perfecto tanto para recetas tradicionales como para elaboraciones rápidas del día a día. Hoy te proponemos un pastel de naranja casero, fácil de preparar y con un resultado jugoso y aromático.
Esta receta es ideal para aprovechar naranjas en su mejor momento y disfrutar de un postre sencillo, sin complicaciones y con ingredientes habituales.
Un postre fácil, rápido y con ingredientes básicos
No hace falta ser un experto en repostería para conseguir un buen resultado. En apenas unos minutos de preparación y con un horneado corto, este pastel se convierte en una opción perfecta para desayunos, meriendas o para compartir en familia.
El uso de zumo de naranja natural es clave para lograr una textura húmeda y un sabor auténtico.
Ingredientes para el pastel de naranja
Para un molde redondo de unos 22–24 cm de diámetro, necesitarás:
- 3 huevos tamaño M
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol o aceite suave
- 150 ml de zumo de naranja natural recién exprimido
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (unos 16 g)
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja (opcional, pero recomendable)
Estos ingredientes permiten obtener un pastel equilibrado, esponjoso y con un marcado aroma cítrico.
Preparación paso a paso
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea ligeramente con harina para evitar que el pastel se pegue.
2. Batir huevos y azúcar
En un bol amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y ligeramente espumosa. Este paso ayuda a que el pastel quede más aireado.
3. Mezclar los ingredientes
Incorpora el aceite y el zumo de naranja poco a poco, mezclando suavemente hasta que todos los líquidos queden bien integrados. Si utilizas ralladura de naranja, añádela en este momento.
Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Añádela a la mezcla anterior poco a poco, removiendo con movimientos envolventes para no perder aire y mantener una textura esponjosa.
Vierte la masa en el molde y hornea a 180 °C durante unos 30–35 minutos, hasta que el pastel esté dorado y al pinchar con un palillo salga limpio.
4. Reposo y desmoldado
Saca el pastel del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar. Después, colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
El resultado: sabor natural y textura esponjosa
El resultado es un pastel de naranja jugoso, aromático y muy equilibrado, perfecto para acompañar un café o una infusión. Su sabor natural lo convierte en una receta atemporal, de las que siempre apetecen y nunca fallan.
Un pequeño homenaje a la naranja
En Cocalni creemos que la naranja no solo es un producto agrícola, sino parte de nuestra identidad y de nuestra manera de entender la alimentación. Recetas como esta ponen en valor su versatilidad y su presencia en la cocina del día a día.
