La clementina Hernandina

La clementina Hernandina és una de les varietats més benvolgudes de mandarina, coneguda per la seua dolçor excepcional i la seua facilitat per a pelar-se. Aquesta joia cítrica ha guanyat popularitat no sols en els mercats locals, sinó també a nivell internacional, i hui explorem les seues característiques i la seua estreta relació amb Cocalni, la cooperativa que treballa incansablement per a portar aquesta delícia a la teua taula.

Orígens de la clementina Hernandina

La història de la clementina Hernandina es remunta als anys 60 a la regió de la Comunitat Valenciana, Espanya. Va sorgir com una mutació espontània de la varietat Fina, sent reconeguda per la seua superior qualitat i característiques distintives. Va ser nomenada Hernandina en honor al seu descobridor, i des de llavors, ha sigut cultivada i perfeccionada per agricultors apassionats que han sabut apreciar el seu valor.

Característiques de la Hernandina

La clementina Hernandina es distingeix per la seua grandària mitjana, forma esfèrica i una pell fina i de color ataronjat intens. El seu principal atractiu resideix en el seu sabor: una dolçor natural que s'equilibra amb un toc subtil d'acidesa, fent que cada mos siga una experiència refrescant. A més, la Hernandina és coneguda per ser fàcil de pelar, sense llavors, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a consumir en qualsevol moment del dia.

Un altre aspecte destacable és el seu alt contingut en suc, la qual cosa la fa perfecta no sols per al consum directe, sinó també per a l'elaboració de sucs frescos i altres productes culinaris. La qualitat de la polpa i la seua fragància cítrica la fan inconfusible i altament desitjada pels consumidors.

Època de recol·lecció

La recol·lecció de la clementina Hernandina es realitza durant els mesos d'hivern, especialment des de final de desembre fins a febrer. Aquest període és crucial, ja que les temperatures més baixes afavoreixen la maduració i el desenvolupament del sabor característic d'aquesta varietat. Els agricultors monitoren acuradament els arbres per a assegurar-se que les fruites siguen recollides en el punt òptim de maduració, garantint així que cada clementina conserve la seua màxima qualitat i frescor.

Cocalni i la Hernandina

A Cocalni, estem compromesos amb l'excel·lència en la producció de cítrics. La nostra cooperativa ha adoptat pràctiques agrícoles sostenibles i tècniques de cultiu avançades per a assegurar que cada clementina Hernandina que arriba als nostres clients siga de la més alta qualitat. Col·laborem estretament amb agricultors locals, compartint coneixements i recursos per a millorar constantment els nostres mètodes de cultiu.

ca_ES