Naranja Salustiana

La taronja Salustiana: Història, característiques i cultiu

La taronja Salustiana és una varietat destacada dins del món dels cítrics. Reconeguda pel seu sabor excepcional i característiques ideals per a la indústria de sucs. Originada a la província de València, Espanya, aquesta varietat ha guanyat popularitat tant a nivell nacional com internacional a causa de la seua qualitat única.

Història de la Salustiana

La història de la taronja Salustiana es remunta a l'any 1891, quan una mutació espontània va ocórrer en un arbre de taronja Comuna en Énova, un poble de la comarca de la Ribera Alta. La troballa va ser realitzada per Salustiano Pallás, un agricultor local, el nom del qual se li va atribuir a aquesta nova varietat. Encara que algunes fonts situen la mutació més tard, a la fi dels anys 40 del segle XX, la veritat és que des de llavors ha sigut reconeguda per la seua qualitat i versatilitat en el mercat.

Arbre de la Salustiana

L'arbre de la taronja Salustiana és vigorós, aconseguint grandàries mitjanes a grans amb branques verticals i sense espines. Les seues fulles són d'un característic color verd clar, i encara que és molt productiu, presenta una tendència a la càrrega biennal. És important realitzar tractaments adequats per a evitar la caiguda prematura del fruit i mantindre la seua salut.

La taronja Salustiana. El fruit

Les taronges Salustianas són conegudes per la seua grandària mitjana-gran i forma esfèrica una mica aplatada. L'escorça, de gruix mitjà, és lleugerament grumosa i brillant, amb un color taronja distintiu. La polpa és sucosa, tendra i ofereix un excel·lent equilibri entre acidesa i sucres, la qual cosa la fa ideal tant per a consum directe com per a l'elaboració de sucs. És notable que sol presentar un baix contingut en limonina i poques o cap llavor, la qual cosa millora el seu valor comercial.

Pots trobar més informació en aquest article de la Wikipedia.

ca_ES