Pits de pollastre amb un deliciós toc cítric de taronja

Obrim una nova secció en el nostre blog (Receptes). Una secció que al costat de la secció de notícies, a la secció de salut i a alguna més que anirem creant, nodriran aquesta pàgina de contingut que, des de Cocalni, esperem que siga del teu grat. Segueix-nos en les nostres xarxes socials Facebook, Instagram i Linkedin per a estar al dia de les últimes actualitzacions. I per a començar amb la nostra secció de receptes, hem triat una recepta fàcil i saborosa, on les taronges són un ingredient destacable:

Pits de pollastre amb toc de taronja

Ingredients per a 4 persones:

• 600 g de sucosos pits de pollastre • 3 sucoses taronges • 60 ml de salsa de soja d'alta qualitat • 30 g de sucre per a un toc de dolçor • 50 ml de vinagre de xerés per a realçar els sabors • 2 grans d'all per a eixe toc aromàtic • 1 cullerada de maicena per a aconseguir una salsa perfectament espessa • Timó fresc per a una aroma irresistible • Oli d'oliva de primera qualitat • Pebre i sal al gust

Instrucions:

  1. Comença preparant la base de la nostra deliciosa salsa. Lava i esclafa els grans d'all, sense pelar, utilitzant la fulla d'un ganivet. Lava també les taronges i asseca-les amb cura utilitzant paper absorbent. Ratlla finament la corfa d'una de les taronges i esprem-la. Filtra el suc obtingut i col·loca'l en una cassola juntament amb la ratlladura.
  2. Afig el vinagre, la salsa de soja, el sucre i els alls a la cassola. Porta la mescla a ebullició i deixa que reduïsca durant 5 minuts a foc molt suau. Dilueix la maicena en un poc d'aigua freda, agrega-la a la cassola i mescla amb unes varetes manuals. Cuina fins que la salsa adquirisca la consistència desitjada, aconseguint una textura fina i homogènia.
  3. Tala els sucosos pits de pollastre en daus i assaona'ls amb pebre i sal al gust. Daura'ls en una paella amb un fons d'oli durant 3 o 4 minuts per cada costat. Agrega'ls la cassola amb la irresistible salsa i cuina el pollastre durant 5 minuts. Després, retira del foc.
  4. Tala les taronges reservades en rodanxes i daura aquestes en una paella calenta durant 1 minut per cada costat. Col·loca les rodanxes de taronja en els plats, afig damunt els suculents trossos de pollastre i decora amb el timó fresc llavat. Gaudeix d'aquesta exquisida recepta que delectarà el teu paladar amb la seua irresistible combinació de sabors!
Pits de pollastre amb toc de taronja

ca_ES