Darrere de cada taronja perfecta que arriba al mercat hi ha ciència, coneixement agrícola i una tradició que es transmet entre generacions: l'empelt. En Cocalni, cooperativa citrícola amb seu a les Alqueries, sabem que un bon empelt no sols garanteix una bona collita, sinó també la salut del taronger i la qualitat del fruit.
Què és un empelt?
Empeltar és una tècnica agrícola mil·lenària que consisteix a unir dues plantes diferents perquè cresquen com una sola. En el cas dels tarongers, s'utilitza un «portainjerto» (la part que va en contacte amb la terra) i una «varietat» (la part que donarà fruit).
El portaempelt aporta resistència a malalties, adaptació al sòl i vigor, mentre que la varietat seleccionada defineix el tipus de taronja: dolç, àcida, de taula o de suc.
Per què empeltem en Cocalni
No totes les terres són iguals, ni totes les taronges es comporten igual en diferents climes. Gràcies a l'empelt, podem triar la millor combinació per a cada parcel·la, optimitzant recursos, reduint tractaments i millorant la productivitat.
Això permet als nostres socis obtindre collites d'alta qualitat, sostenibles i adaptades als nous reptes climàtics.
Un procés tan delicat com vital
L'empelt requereix precisió i experiència. Es realitza quan l'arbre està en creixement actiu, generalment a la fi de primavera o finals d'estiu. La zona d'unió es protegeix per a afavorir la fusió i es vigila acuradament durant setmanes.
Tradició i innovació en equilibri
Encara que l'empelt és una pràctica antiga, la selecció de portainjertos i varietats millora cada any gràcies a la investigació agrícola. En la cooperativa, combinem aquesta tradició amb el coneixement tècnic més actualitzat per a continuar oferint fruita de qualitat que responga a les exigències del mercat.
