Hui us presentem una altra recepta fàcil d'elaborar, al mateix temps que refrescant: Flam de meló amb cereals. Aquesta recepta que hem conegut de la cuinera Amanda Laporte, aprofita una de les fruites més típiques de les nostres terres, com és el meló. En la recepta original es parla del meló cantalupo, encara que igualment podem utilitzar un meló pell de gripau.
Ingredients
Per a preparar aquesta recepta, només necessites meló (ja siga cantalup o pell de sapo), gelatina en làmines, llet semidesnatada i un edulcorant. També s'utilitza una base de cereals de desdejuni, que li dona un toc cruixent, i un poc de caramel líquid.
Elaboració
Preparar aquest flam és molt senzill. Pela el meló i retira les llavors. Reserva una poc per a decorar al final i passa la resta per la batedora obtenint un puré. Bull la llet, retira-la del foc i, quan estiga tèbia, afig la gelatina, prèviament hidratada. Incorpora el puré de meló i la sacarina, mesclant bé (Si el meló està bé madur i dolç, no fa falta afegir edulcorant). Després, només has de distribuir el caramel en els motles, afegir el puré de meló, col·locar els cereals i deixar en la nevera fins que solidifique. El resultat serà increïble!
Des de Cocalni esperem que us agrade aquest flam de meló amb cereals. A més continuem oferint continguts en la nostra web, com a receptes, notícies o articles relacionats amb l'agricultura i el món dels cítrics, especialment les taronges i les mandarines. Segueix-nos en les nostres xarxes socials que apareixen en el vaig piular de pàgina d'aquesta web.
